ヘルシーレシピのご紹介

いつもラクシアのブログをご覧いただいている皆様

ラクシアトレーナー　川内です。　

桜も満開を迎え少しずつ暖かくなってきた今日この頃、

今日は、私がいつも食べているヘルシーレシピの一つ

【塩麴と鶏むね肉の親子丼】のご紹介です。

胸肉を使う事で余分な脂質をカットし、よりヘルシーに

鶏肉を塩麴につける事で、胸肉のパサつきを抑え

柔らかに仕上がります。簡単ですので是非真似してみてください。

【塩麴と鶏むね肉の親子丼】

レシピ

2人前

材料

塩麹に漬けた鶏胸肉　100g

玉ねぎ　　　　　　　1/2個

卵 4個

青ネギor三つ葉　　　お好み

ご飯　　　　　　　　2杯分

つゆの材料、レシピ

水 100cc

白だし　　　　　　　大さじ2

醤油　　　　　　　　大さじ2

みりん 大さじ1

砂糖　　　　　　　　小さじ1

オイスターソース　　小さじ1

塩麹につけた胸肉を、2センチ角に切る

玉ねぎはくし切りにしておく。

玉ねぎしんなりするまで軽く炒めたら、つゆを入れる、次に2センチ角に切った胸肉を入れる、肉に火が通ったら溶き卵を回し入れて

卵がお好みの硬さになったら丼に移して完成。